Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Glucosesirup, Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Stabilisator: Diphosphate. Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat. Buchenholzrauch
Ibérico Kassler Lachs
12,00 €
Unser Kasselerrücken mit Knochen überzeugt durch fein marmoriertes, besonders zartes und aromatisches Fleisch. Durch den geringen Bratverlust bleibt das Fleisch wunderbar saftig – ein edler Genuss mit klassischem Geschmack!
Der Kassler wird aus dem mageren Kotelettstrang des Schweinerückens gewonnen, der aufgrund seiner feinen Struktur auch „Lachs“ genannt wird. Das hochwertige Stück wird schonend gepökelt und anschließend mild über Kaltrauch geräuchert. So entsteht sein unverwechselbares, herzhaftes Aroma – zart im Biss, voll im Geschmack.
Ob warm als Hauptgericht, kalt aufgeschnitten oder als feine Komponente im rustikalen Buffet – Kassler Lachs ist vielseitig, unkompliziert zuzubereiten und einfach köstlich.
1 Stück pro Packung. Gewicht pro Packung ca. 500g.
Küchenfertig portioniert und eingeschweißt.
Dieses Produkt ist handgeschnitten in unserer Hausschlachterei und wird nach der Produktion vakuumverpackt und tiefgefroren. An unseren Verkaufstagen nach den Schlachtungen auch frisch erhältich.
