Duroc und Ibérico Schweinefleisch

Was macht dieses Fleisch so einzigartig?

Wenn du Lust auf gesundes, hochwertiges, regionales Delikatess-Fleisch hast, bist du bei uns und unseren Duroc und Ibérico Schweinen genau richtig. Diese beiden alten Haustierrassen setzen im Gegensatz zu modernen Mastschweinen intramuskulär Fett an, das zum größten Teil aus ungesättigten Fettsäuren besteht und für den Körper gut bekömmlich ist.

Das Fleisch weist ähnlich dem Wagyu Rindfleisch haarfeine Fettäderchen auf, die den Geschmack in alle Winkel deines Gaumens tragen und für eine wahre Geschmacksexplosion sorgen. Ein hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren macht das Fleisch dennoch leicht bekömmlich.

Übrigens wird Ibérico Schinken, mit Eicheln gemästet, als internationale Delikatesse zu Höchstpreisen gehandelt.

So leben unsere Schweine

Auf unserem Familienbetrieb leben die Schweine in kleinen Gruppen. Der Stall ist in verschiedene Funktionsbereiche, Fressen, Schlafen, Wühlen und Toilette eingeteilt. Die Fütterung ist den Bedürfnissen der Rasse angepasst und besteht zu einem großen Teil aus Rauhfutter (Heu und Stroh) aus eigener Erzeugung und Getreide.

Wenn du beim Fleischkauf Wert auf gute Qualität, besonderen Geschmack, Tierwohl und Regionalität legst, bist du bei uns genau richtig. Die Schweine stammen von einem Züchter aus der Nähe, wachsen bei uns auf dem Hof auf und wir bringen sie auch persönlich zum Schlachthof nur wenige Kilometer entfernt. Damit ist der Transportweg kurz und möglichst stressfrei für die Tiere.

Warum verkaufen wir direkt an euch?

In letzter Zeit mussten immer mehr landwirtschaftliche Betriebe schließen. Die Ansprüche an sie und ihre Arbeit haben sich zu stark verändert, sodass es sich für sie nicht mehr gerechnet hat weiter zu machen. Für viele Traditionsbetriebe ein schwerer Schritt. Wir wollen dem Wunsch vieler Menschen nach regionalen, gesunden Produkten, die transparent hergestellt werden erfüllen. Der persönliche Kontakt zum Verbraucher, also zu euch, ist uns sehr wichtig.

Wir nehmen eure Wünsche, Fragen und Anregungen ernst. Fleisch soll nicht einfach ein Konsumprodukt sein, sondern ein hochwertiges Lebensmittel, bei dem Tiere mit Respekt gehalten werden und auch vollständig verwertet werden.

Was bieten wir an?

Auf dieser Seite – in unserem Online Shop – bieten wir Fleisch- und Wurstpakete aber auch einzelne Stücke zum Verkauf an.

Das Fleisch und die Wurst sind küchenfertig portioniert und eingeschweißt. Zu bestimmten Terminen bieten wir Frischfleisch an, sonst ist das Fleisch tiefgefroren.

Unser Angebot umfasst:

Fleisch

    • Schnitzel
    • Schweinebauch
    • Hackfleisch
    • Schulterbraten
    • Schweinebraten
    • Haxen
    • Nackensteak
    • Rückensteak
    • Hüftsteak
    • Holzfällersteak
    • Flanksteak
    • Kotelett
    • Spareribs
    • Filet

Wurst

    • Bratwurst Griller
    • Bratwurst nach Nürnberger Art
    • Grobe Leberwurst im Glas
    • Feine Leberwurst im Glas
    • Heidefrühstück im Glas
    • Bauernmettwurst (Salami)
    • Knipp

Wie funktioniert die Bestellung?

Alle aktuell vorrätigen Produkte werden hier in unserem Online Shop aufgeführt. Bezahlt werden kann direkt per Paypal online oder auch bar bei Abholung. Der Einkauf muss immer auf unserem Hof in Bassum abgeholt werden, wir verschicken keine Pakete per Post. Nach der Bestellung informieren wir euch per Email, wenn alles abholbereit ist.

Neben der Onlinebestellung könnt ihr aber auch alle Produkte direkt in unserem Hofladen erwerben.

Bei Fragen oder besonderen Wünschen meldet euch unter Tel. 0160/5545696 (auch gerne per Whatsapp).

Wie erfahre ich, wenn es wieder etwas Neues gibt?

Du kannst unseren Newsletter abonnieren und bekommst dann automatisch alle Neuigkeiten per Email.

 

Wir stecken viel Liebe und Herzblut in unseren Betrieb und unsere Produkte und das schmeckt man auch!