Ibérico Secreto

Das Secreto ist ein grobfaseriger, fächerförmiger Muskel, der verborgen zwischen Rücken und Rückenspeck liegt. In Deutschland ist dieser Zuschnitt kaum bekannt, während er in Spanien und Portugal als echte Delikatesse gilt. Ein absoluter Geheimtipp und wird jeden nach dem Grillen oder Braten durch seinen einzigartigen und intensiven Geschmack überzeugen. Seine feine Marmorierung verleiht dem Fleisch ein außergewöhnlich zartes, saftiges und buttrig-aromatisches Geschmackserlebnis – perfekt für Grill oder Pfanne.

1 Stück pro Packung. Gewicht pro Packung ca. 380g.
Küchenfertig portioniert und eingeschweißt.

Dieses Produkt ist handgeschnitten in unserer Hausschlachterei und wird nach der Produktion vakuumverpackt und tiefgefroren. An unseren Verkaufstagen nach den Schlachtungen auch frisch erhältich.